春意豆福的做法 节气食养｜春分 春意豆福 春意豆福怎么做

“新蚕豆的香，没有任何杂染的味道，梓萱将蚕豆与腰果搭配，打成果泥与豆腐一同煎食，几种香气混合在一起，回味浓郁。春天是生发的季节，菜肴中含有丰富的氨基酸，利于身体的生长与代谢，春的给养，正需这粒蚕豆的青翠通透。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

春意豆福的做法步骤

• 1、备料。

• 2、水中入盐，蚕豆去皮煮熟备用。

• 3、油豆腐切掉一个面，挖去中间部分。

• 4、将蚕豆、豆腐碎、腰果仁放入破壁机内。

• 5、倒入适量纯净水和橄榄油，打成泥。

• 6、蚕豆泥撒上甜杏仁搅匀，放入油豆腐中。

• 7、热锅起油，油豆腐煎熟，撒上杏仁片。

• 8、成品。

小窍门

春风织绿意，鲜嫩吐新芽，希望这一丝春味儿，能够治愈冬的困顿。