炒莲子的做法 炒莲子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒莲子的做法步骤
1、准备一块瘦肉切丝,用盐、淀粉、油、酱油腌制半小时以上。
2、生姜切丝备用,小米粒切小段备用。
3、莲子清洗干净备用。
4、锅烧热放入生姜轻轻翻炒两次。
5、大火放入瘦肉快速翻炒,待肉全部变色即是炒好。
6、炒好的瘦肉铲起备用。
7、锅烧热放油倒入莲子翻炒两分钟,中途加水两次(稍许水)。
8、倒入青红椒翻炒四五次。
9、再到入炒好的瘦肉一起翻炒数次。(期间如果觉得干可加少许水)
10、盛盘完成。