红糖琥珀核桃的做法 无油健康的快手零食——红糖琥珀核桃 红糖琥珀核桃怎么做

“坚果是植物的精华，营养都非常丰富，特别是油脂、蛋白质、矿物质、维生素的含量一般都很高，对增强体质、健康养生都有很好的功效。

但吃坚果最大的问题也正和它的高营养有关。就拿最普通的瓜子来说吧，民间就有“10粒瓜子1滴油”的说法，坚果含热量较高，多吃也容易上火。特别是市面上卖的坚果类零食，炒制的、煎炸的、奶油的、椒盐的，这些都是打着健康旗号的不健康食品，高油高盐高热量，一定要少吃或者干脆不吃，否则，咱的小身板儿可hold不住哇无油健康的快手零食鈥斺敽焯晴旰颂。

还是自己在家做零食最安全健康。这几乎是不争的道理了。找个空闲的周末，或者哪天吃过晚饭消化的空档，半个小时左右就能做一道可口的小零食，给嘴巴解几个星期的馋，怎么想都是划得来的美事。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖琥珀核桃的做法步骤

• 1、核桃仁冲洗干净后，在平盘子里铺匀，入微波炉，高火3分钟，中间拿出来翻一下使其均匀受热。取出后晾凉，核桃仁会变得脆脆的。

• 2、不粘锅内放入无颗粒的红糖，加适量水，开小火煮。

• 3、煮到红糖水开始冒大大的气泡时，加入晾凉变脆的核桃仁。

• 4、保持小火煮，其间用铲子轻微的翻动核桃仁以免粘锅。红糖水会变得越来越黏稠。

• 5、当红糖水收的差不多干的时候，撒上芝麻，继续轻轻的翻动。

• 6、红糖水完全收干后，把核桃仁倒在烤纸上（或任何不容易粘的器皿如刷了薄油的盘子里）。晾凉后，甜脆可口的一款无油健康小零食就做好啦！

小窍门

做好的琥珀核桃放在密封罐中，能保持几个礼拜都还是脆脆的。因为用了红糖，比白糖更有种质朴的香味，而且对女生更好。每天捏几个，丢进嘴里，香香脆脆甜蜜蜜，再也不用羡慕小松鼠啦！