开背巴沙鱼可以红烧吗 飘香香 专业问答 1.92W 大中小设置文字大小 可以。巴沙鱼是属于扁胖型的肚子处比较宽的淡水河鱼,其肉质比较嫩滑鲜美而且刺少。巴沙鱼在红烧之前不能将其先进行腌制,这样会破坏鱼肉的口感,直接在炖煮时调味即可。巴沙鱼出了红烧,还可以裹上面粉糊制作成炸鱼,或是放入碳火上烤制制作成烤鱼等等。 TAG标签:开背 红烧 沙鱼 #