蒜香地瓜叶杆的做法 蒜香地瓜叶杆怎么做

“这是儿时的味道，小时候经常和奶奶一起撕地瓜叶杆的外皮，最近在菜场又见有此菜买，想试试儿时的味道还能回来吗？”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香地瓜叶杆的做法步骤

• 1、准备调料糖、盐

• 2、香醋

• 3、大蒜米

• 4、地瓜叶杆

• 5、将地瓜叶杆外皮撕掉折成小段如图

• 6、准备一段胡萝卜和半个菜椒

• 7、胡萝卜和菜椒切丝

• 8、锅内倒油

• 9、热锅放蒜

• 10、倒入事先准备好的材料煸炒后放糖、盐、再煸炒几下加几滴香醋就可以出锅了

• 11、出锅装盘

小窍门

1、火一定要旺，煸炒速度要快。
2、醋不能加的太多，醋是为了使菜更加爽脆