萝卜酿虾球的做法 萝卜酿虾球怎么做

“花环形的萝卜酿虾球，不单吸引眼球！而且简单易做，结合鲜虾和肉的香甜，口感绝对杠杠滴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜酿虾球的做法步骤

• 1、主材料。南瓜、肉馅、虾和萝卜（南瓜取根部的那头好切花）

• 2、用刀将萝卜南瓜切成片、再用模具将萝卜南瓜压成花。（萝卜的厚度要比南瓜大一倍）

• 3、肉馅里加入料酒，生抽，适量的盐和一小勺淀粉拌匀。

• 4、虾去壳去头，留住尾部。

• 5、将两片萝卜之间中间放入南瓜摆好。

• 6、将所有萝卜酿入肉馅和虾。虾尾部要露出来。

• 7、上锅注水烧开，放入酿好的萝卜盖紧用大火隔水蒸10分钟离火取出。

• 8、将蒸熟后的萝卜汤汁倒入锅里，加入一勺鲍汁和适量的生抽和一小勺水淀粉勾芡煮开完成。

• 9、将汤汁淋入萝卜即可食用。

• 10、成品。