咸肉蒸螃蟹的做法 咸肉蒸螃蟹怎么做

“螃蟹不但味美，且营养丰富，清蒸直接吃或用来搭其他的菜都很不错，这道咸肉蒸螃蟹做法非常简单，但味道真的会让你吃了还想再吃，螃蟹吸收咸肉蒸出的油变得更香，咸肉染上螃蟹的鲜味，既显档次又好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸肉蒸螃蟹的做法步骤

• 1、咸肉洗净切薄片。

• 2、螃蟹清洗干净，一切为二，去掉胃和肠。

• 3、放入盘中。

• 4、把切成片的咸肉铺在蟹上面。

• 5、加入适量料酒。

• 6、再放上几片老姜。

• 7、在咸肉上放少许糖。

• 8、最后再淋上少许油。

• 9、放入蒸笼。

• 10、大火蒸15分钟即可。

• 11、出笼。

• 12、味道鲜美的蒸螃蟹。

小窍门

因为有咸肉所以不用再放盐了。