豆角炖肉片的做法 豆角炖肉片怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆角炖肉片的做法步骤

• 1、准备猪肉一块,洗净切片;豆角洗净去筋,掰成小段.喜欢吃肥肉的话准备的猪肉可以肥一些.

• 2、葱姜切丝,辣椒剪段,准备少量花椒.

• 3、锅中放油,油热,放入步骤2中的东东爆香.

• 4、放入肉片,翻炒至全部变色.

• 5、加入适量酱油,翻炒均匀,加适量稍微炖2-3分钟,让肉片入味.

• 6、放入豆角段,翻炒均匀.

• 7、准备好适量葱段、姜片和八角.

• 8、锅中添水,刚刚没过豆角,加入步骤7中配料,加入适量绵白糖和酱油,搅拌均匀后尝一下汤的味道,可通过补加酱油或糖调节味道.大火烧开后中小火慢炖20分钟左右,至豆角烂熟.加盐出锅即可.

• 9、享用美食吧,

小窍门

1.肉块洗净后可以在凉水中浸泡15分钟左右去去血水.
2.因为已经加了酱油,出锅前放盐需要注意量哦.