枸杞头炒鸡蛋的做法 枸杞头炒鸡蛋怎么做
“枸杞菜食用从古就有,明徐光启《农政全书》:“枸杞头,生高丘,实为药饵出甘州,二载淮南实不收,采春采夏还采秋,饥人饱食为珍齑。救饥,村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”,也是大观园姑娘们的美容菜。
枸杞嫩芽梢不仅营养丰富,且具补肾养肝功效,是名贵的食疗蔬菜,清火明目,深受消费者欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
枸杞头炒鸡蛋的做法步骤
1、枸杞头50克
2、准备好食材
3、枸杞头去老根洗净,切寸段,鸡蛋打散备用
4、鸡蛋里加入盐1小勺,糖半茶匙调匀,加入枸杞头里,调匀
5、锅里倒入稍多一点的食用油,倒入鸡蛋枸杞头翻炒,看到枸杞头转色即可
6、装盘,开吃了...
7、成品图
8、成品图
小窍门
1)炒的时候时间不要太长,转色即可
2)加一点糖可以提鲜也可以去苦味儿