黄米豆腐肉丸的做法 黄米豆腐肉丸怎么做

“早饭做这个，糯米前一天晚上睡觉前泡上，要不时间短了，蒸丸子的时候，糯米不容易熟透。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄米豆腐肉丸的做法步骤

• 1、蜜淘洗干净，让清水浸泡

• 2、豆腐放容器内

• 3、用手把豆腐捏碎，放葱姜末

• 4、放肉糜

• 5、放适量食盐，生抽，鸡精，油搅拌均匀，然后放一个鸡蛋，一点面粉，搅拌均匀

• 6、这里有一步是：肉泥团成丸子，在泡好的米里裹满米，丸子上放颗枸。放蒸锅蒸熟。两只手团的丸子，没发拍照。丸子熟了，水淀粉加一点食盐，白胡椒粉，蒜苗末，做成玻璃芡

• 7、玻璃芡浇在摆好的丸子上即可