减肥方法之西红柿减肥汤

夏天到来了，大家还在为身上的赘肉烦恼吗？毕竟在这个季节，保持好身材才对得起这个夏天。在众多减肥人士的眼里，最完美的一种食物就是西红柿了吧。西红柿热量极其低，并且美容养颜对身体皮肤大有益处，是减肥的时候嘴馋的最佳选择。西红柿除了当成水果吃，做成西红柿减肥汤也是很完美。下没就一起来看看怎么做西红柿鸡蛋汤吧。

一、西红柿减肥汤做法

1、油烧八分热，放入葱花，和切成小块的西红柿，

不停翻炒，大约5分钟，西红柿基本上熟透，加入水，煮5分钟左右，让西红柿尽可能煮烂。

2、鸡蛋打散搅匀，边搅动边倒进汤中，就可以关火。加入适量的盐，就OK。 清淡一点的汤，就不需要用油煸炒西红柿。

3、水烧开之后加入切成小块的西红柿，煮大约5分钟，加入黄瓜片，一分钟后倒入打好的鸡蛋液，关火，加盐，喜欢的话撒入一点葱花即可。

二、原料

西红柿，鸡蛋，食用油，盐，紫菜、发菜，姜粉等

三、西红柿减肥汤食谱

1、将西红柿放到开水中烫一下，然后用泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉。

2、起油锅，将西红柿肉(不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里，用锅铲压碎。

3、另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。

4、再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火即可。

四、营养分析

1、西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

2、番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。

3、一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。

4、但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。

5、鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。

6、鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。

7、此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。

8、经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

五、美容疗效

西红柿减肥汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品

这样一道美味的西红柿减肥汤就做好了，可以和西红柿搭配的菜还有很多， 可以根据自己的喜好来做出满意的西红柿减肥汤。西红柿营养美味，适合减肥，卡路里在众多食品中也是最低的那一类，是减肥的时候的最佳选择。喜欢吃西红柿的你赶快行动起来吧。