烤箱烤鸡的做法 烤箱烤鸡怎么做

“自己做的烤鸡，两个小孩一顿可以吃完3斤左右的一只鸡。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤箱烤鸡的做法步骤

• 1、三斤左右的母鸡一只。拔毛、去头、去爪、清洗。

• 2、用滚烫的开水，把鸡表皮每个地方都烫一遍。

• 3、鸡皮会收缩，收紧。这一步非常重要。

• 4、鸡肚子里也倒入滚烫的开水，去一下血水。

• 5、姜蒜切成细末。

• 6、姜蒜盐在鸡身各个部位涂抹，大概十分钟。

• 7、大火230度，上下火烤50分钟。

小窍门

1.姜蒜可以切碎，用肉包住，挤出汁，用汁水擦鸡身。
2.喜欢皮有甜味，脆脆的。可以在烤好前十分钟在鸡皮上刷上蜂蜜。
3.可以调一个酸辣汁，蘸着吃。