黑椒鳕鱼的做法 黑椒鳕鱼怎么做

“鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。既然鳕鱼有这样好的保健作用，我们就要好好利用，让身体尽可能多的吸收鳕鱼的营养。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒鳕鱼的做法步骤

• 1、原料：鳕鱼、生菜、胡萝卜、鸡蛋、洋葱、柠檬、黄油、细玉米面，黑椒碎。

• 2、将鳕鱼解冻后，将柠檬汁滴在鳕鱼的两面，用手涂抹均匀。

• 3、再用细玉米面分别抹在鳕鱼的两面。

• 4、鸡蛋磕开后搅散，鳕鱼沾上蛋液。

• 5、不粘锅中倒入油，将鳕鱼放入煎制，两面金黄色时取出。

• 6、洋葱切碎。

• 7、胡萝卜、生菜切丝。

• 8、黄油放入锅中。

• 9、待黄油融化后，加入洋葱碎，炒香。

• 10、加入黑椒碎，炒香。

• 11、加入清水，煮一下。

• 12、加入水淀粉，待汤汁浓时，关火。

• 13、将鳕鱼片摆好，黑椒汁淋鳕鱼上。生菜和胡萝卜丝混合摆在盘子里，撒上盐，淋上橄榄油即成。

小窍门

不喜欢用细玉米面的，可以用玉米淀粉。黑椒汁也可以买现成的，但还是自己动手做更实惠哈。