葱油猪肚的做法 葱油猪肚怎么做

“葱油猪肚，也可叫油淋猪肚，算是我的“招牌菜”吧，因为每逢有客人来或朋友来老公必点的菜，相当的美味的说，喜欢吃猪肚的童鞋不访试试。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油猪肚的做法步骤

• 1、倒入多点盐及生粉抓洗猪肚，重复此步骤3次。

• 2、起清水锅烧开后将猪肚飞水，倒出再洗净。

• 3、将葱洗净，一部分葱切成葱丝，姜去皮切片待用。

• 4、起高压锅将猪肚、姜片、1棵葱、蒜一起放入，再倒入适量的清水（清水一般盖过猪肚即可）、料酒、生抽、少许盐。

• 5、加盖压煮40分钟关火。

• 6、待高压锅气排完后，将猪肚捞出放凉，然后用开水烫钻板及菜刀，将猪肚切条盛碟内。

• 7、在猪肚面上淋上适量酱油，再将切好的葱丝铺在猪肚上。

• 8、起锅热油，待油滚至冒白烟后，将热熟油淋在猪肚上即可。

• 9、成品图。