烤五花肉的做法 烤五花肉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤五花肉的做法步骤

• 1、准备好五花肉，清洗干净。

• 2、起锅烧水，水开后，下入猪肉煮至肉皮能用筷子插入即可。

• 3、捞出，沥干水分，肉皮用牙签插小孔。

• 4、正面用刀切成小方块(肉皮不要切断哦)。

• 5、加盐和糖，涂抹均匀，按摩一下。

• 6、碗中加入生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、十三香，辣椒粉调匀。

• 7、倒入肉上，按摩均匀。

• 8、腌30分钟。

• 9、肉皮上抹上醋和米酒，按摩均匀，(肉皮气泡的关键)放入空气炸锅中，180度，烤30分钟，中途翻面。

• 10、好了(中途要观察一下，随时调整温度和时间，不要烤焦了)。

• 11、时间结束后，取出，切块食用(也可配上蘸料)。

• 12、成品图。