绿的蔬菜有哪些，都在这里集合了

我们生活中有很多菜都是绿色的，绿色的菜里卖弄含有很的叶绿素，叶绿素是人们日常饮食中不可缺少的元素，菜是少了会引起很多的身体毛病，例如我们的肠胃系统可能会没有那么好，排毒的时候也没有那么畅顺，可能会出现身体其他的问题。

绿的蔬菜有哪些

1、油麦菜

它的的叶子呈长披针形，颜色呈淡绿色、质地非常的脆嫩，口感极为的新鲜、清香。油菜：又叫油白菜，它的茎颜色呈深绿色，菜帮像白菜一样，叶子互生。菠菜：植株能够高达1米，根呈圆锥状，带点红色，茎干直立，中间空心，非常的娇嫩多汁。

2、油菜

油菜又叫油白菜，它的茎颜色呈深绿色，菜帮像白菜一样，叶子互生，分为基生叶和茎生叶两种，长大约10到20厘米，花朵呈黄色，花瓣有4枚。

3、菠菜

菠菜的植株能够高达1米，根呈圆锥状，带点红色，茎干直立，中间空心，非常的娇嫩多汁，叶子呈戟型或是卵形，颜色呈鲜绿色，叶子全缘或是长有少数的牙齿状裂片。它的花朵呈穗状圆锥花序，花被片通常4枚。

4、香椿芽--增强免疫力

香椿芽是一种比较陌生的蔬菜，其实它含有维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、挥发性芳香族有机物、膳食纤维等，它的作用更是丰富--增强免疫力、消炎、补肾、理气、健胃等。

5、莴笋--养肝护胃

它的别名叫做“春菜”,说明它跟春天是八字很合的。莴笋中有芳香烃羟化酯，可以养肝护胃、增进食欲。莴笋中也有尼克酸，糖尿病人食用之后，能够改善血糖的代谢。

6、韭菜--缓解便秘

韭菜是一年四季都有的食物，但是春天的韭菜最好。它含有丰富的膳食纤维，能够明显的改善便秘。韭菜性温，经常可以固阳气，手脚冰凉的人可以多吃。

7、茼蒿--稳定血压

茼蒿中的钾元素很多，可以调节身体的酸价平衡，能够稳定血压。它含有一个很重要的作用就是，它的独特味道能够养心安神、稳定情绪。

8、蚕豆--健脑补钙

蚕豆的蛋白质含量丰富，而且氨基酸很多，能调节大脑和神经组织，能够让记忆力提升。老年人尤其要多吃蚕豆，不过要注意那种经过加工的蚕豆不能够多吃，添加剂太多了。

小编比较喜欢吃绿的蔬菜，主要是因为绿色的蔬菜看起来很舒服，看起来就是很有营养很健康的感觉，小编比较喜欢吃菜心，一般都是水煮，水煮完之后就捞起来，然后浇上酱油就可以开饭了，简单又好吃，菜煮软之后很甜。不过感觉有点像老人家吃饭，小伙伴们就自己发挥厨艺炒一炒呗，吃起来也好吃。