螺蛳粉的做法 螺蛳粉（意大利粉/面） 螺蛳粉怎么做

“意大利面煮的时长不同，会有不同口感不，升糖温和，减肥可以多多尝试，不过晚上就不要吃了。😂”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

螺蛳粉的做法步骤

• 1、冷水放少量盐煮开，改小火煮面条，为了接近粉条的口感，煮面时间为16分钟；

• 2、煮面的时候准备好其他材料，酸笋、酸豆角、花生先放在碗里备用；

• 3、面煮好后捞出，放在碗里备用；

• 4、锅里重新倒入冷水，约500ml，加入螺蛳粉汤料半包，一同煮开；

• 5、汤水煮开后，先放入熟螺蛳、木耳，略煮一小会，大概一分钟；再放入生菜焯熟，生菜煮个二十来秒就可以先夹起来放在粉碗里；剩下的材料和汤水再煮一小会，收汁到350ml左右就好了；

• 6、粉碗倒入汤水，摆上卤牛肉，完成。

小窍门

所有材料的咸淡，自己要先尝过，才好把握最终的口味；意大利面毕竟不是米粉，口感相似，但口味肯定有区别，我家那位还比较喜欢，连吃了两餐😝；可以根据自己家里的材料增减配菜，不过酸笋、酸豆角、螺蛳粉汤料不可少，要不就成了意大利汤面😂。祝大家健康减肥。