番茄螺蛳粉的做法 酸甜开胃~番茄螺蛳粉 番茄螺蛳粉怎么做

“天儿热，没食欲，总得寻些办法。
冷饮、凉拌菜一时爽，吃多了肠胃也受不了。要是家里有个大厨，才不跟你扯那么多，直接酸甜带辣味的菜一上，得，没食欲怎么办的问题解决了，但是接下来的问题是怎么减肥。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄螺蛳粉的做法步骤

• 1、葱切葱花，葱白和葱绿分开。

• 2、番茄去皮。轻轻划个十字，用开水烫一下，捞出来过冷水，皮就可以很容易地剥下来了。去皮之后切小块待用。

• 3、干米粉冷水下锅，煮10分钟，捞出过冷水。（没完全变软、过生水都没关系，后面还会继续加热）

• 4、锅中加适量油，冷油下葱白爆香，加番茄炒出汁水。

• 5、加入适量水，加汤料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋（番茄本身已经有一定酸味）。

• 6、加青菜烫熟，出锅前撒葱绿即可。青菜用自己喜欢的就行。

小窍门

番茄本身有一定酸味，所以酸醋包要酌情添加，可以先尝尝，不够再加。辣油和葱花也是根据个人喜好，实在吃不了可以不加。