高烧两样的做法 高烧两样怎么做

“以前在饭店里吃过的味道不错，今天在超市看见了新鲜的香芋，家里还有红薯和糖粒，就尝试一下吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

高烧两样的做法步骤

• 1、香芋，红薯洗净

• 2、切滚刀块

• 3、水开后香芋，红薯焯一下，见开即可捞出

• 4、晾一会儿以后裹上玉米淀粉

• 5、汤锅放油，六，七成热以后下锅炸

• 6、炸到发硬微黄捞出

• 7、换干净的炒锅制作糖汁，糖要多放一点，我用了五茶匙，加水化开以后放一点点盐，鸡精，两滴生抽，熬到糖汁浓稠变色，有一点焦糖味儿就可以了，倒入炸好的香芋和红薯翻匀出锅

• 8、完成！

小窍门

1.如果香芋和红薯水分比较大就可以省略焯水
2.盐，鸡精，生抽只要很少一点，也可以不放
3.一次不要做多，剩下的不好吃