口蘑黑椒牛柳的做法 口蘑黑椒牛柳怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

口蘑黑椒牛柳的做法步骤

• 1、冷冻牛排解冻后，切成条状，倒生抽、料酒、黑胡椒粉、盐，抓匀，稍微腌一会儿。

• 2、口蘑洗净后，纵向切成片。

• 3、锅烧热后，倒入少许油，放入腌好的牛柳，炒至7成熟后盛出。

• 4、锅中放少许油，倒入口蘑片翻炒。口蘑受热后，会出些水份。加入一点盐，把火稍开的大些，3-5分钟后汁就会收干了

• 5、汁快收干的时候，倒入牛柳，并加入黑胡椒酱和盐，翻炒均与即可

小窍门

1、新鲜的口蘑味道鲜美，收汁的时候只需加一点盐即可，保持原汁原味。
2、牛肉也可以切成粒状