酥香小黄花鱼的做法 酥香小黄花鱼怎么做

“炸小黄花鱼的鲜美味道，总让人想念。

小黄花鱼经腌渍油炸后，肉质鲜嫩，表皮酥脆，椒香浓郁。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥香小黄花鱼的做法步骤

• 1、小黄花鱼去内脏洗净，控水后倒入料酒。

• 2、适量精盐。

• 3、适量白胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。

• 4、小黄花鱼腌好后，洒上干面粉，要撒匀。

• 5、锅里加油，油热后把小黄花鱼放入，小火炸至金黄。

• 6、把炸好的小黄花鱼捞出，控油后复炸。炸好后捞出控油。

• 7、在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。

• 8、根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘。

小窍门

1、小黄花鱼要选用新鲜的。
2、炸好的小黄花鱼复炸后更加酥脆鲜嫩。
3、炸好的小黄花鱼根据喜好可以洒胡椒粉、芝麻盐等。