油麦菜烩腐皮的做法 油麦菜烩腐皮怎么做

“油麦菜烩腐皮，很下饭的一道菜。特别是油炸豆腐皮，吸收了油麦菜独特香味，红甜椒的甜，以及蚝油的鲜，入口绵软，美味😋”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油麦菜烩腐皮的做法步骤

• 1、豆腐皮一大张。

• 2、三等分横切两刀。

• 3、四等分竖切三刀。

• 4、每个正方形沿对角切一刀。

• 5、锅内花生油烧八九成热，豆腐皮抖散放入。

• 6、炸至两面金黄捞出备用。

• 7、甜红椒适量切三角，油麦菜切三指段，炸好的豆腐皮适量。

• 8、锅内留底油，烧热。

• 9、姜蒜末和小米椒碎和八角炸香。

• 10、小半碗开水，一勺蚝油。

• 11、一勺底生抽，适量盐，搅匀。

• 12、豆腐皮放入。

• 13、烩至豆腐皮绵软，吸足了料汁。

• 14、红甜椒放入。

• 15、油麦菜段放入，翻炒均匀，关火，出锅。(油麦菜不易炒得太很)

• 16、成品。