黄豆花生煲猪脚的做法 黄豆花生煲猪脚怎么做

“今天，奉献一款美容养生汤，叫做“黄豆花生煲猪脚”。此汤以水发干黄豆、水发干花生米、海带丝和猪蹄为原料，先用高压锅然后再用微火来煲制。汤虽很普通，但汤汁里面含的动物蛋白和植物蛋白非常丰富，尤其胶原蛋白对皮肤有非常好的保健作用，海带还具有一定的抗辐射功效，因此，应是一款做为春夏美容保健较好汤类。具体做法如下；”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆花生煲猪脚的做法步骤

• 1、猪蹄、水发黄豆、水发花生米、水发海带丝、葱段、姜片、八角、花椒、香叶、白芷、黄酒、盐、白胡椒粉、鸡粉。

• 2、先把猪蹄用刀破开洗净血水，下入凉水锅中煮开，水开煮5分钟取出备用。

• 3、把香料放入料盒里盖好盖子，然后把香料盒放入凉水锅中煮开。

• 4、水开后，把汆烫好的猪蹄、大葱、姜片下入锅中。

• 5、然后放入黄豆和花生米。

• 6、再次煮开后倒入适量黄酒。

• 7、锅中再放入泡发好的海带丝。

• 8、撒少许胡椒粉煮开。

• 9、煮开后把所有原料和汤汁倒入高压锅里。

• 10、盖好盖子，用高压锅中火压40分钟、用高压锅压40分钟后不要打开盖子，焖15分钟。

• 11、15分钟后打开盖子再次用小火烧开，然后捞出葱姜和料盒。

• 12、汤中放适量盐和鸡粉调味。

• 13、调好味撒少许香葱碎便可出锅饮用。

小窍门

特点；汤汁浓郁厚重、汤味咸鲜适中、汤底原料酥烂、汤汁营养丰富。

温馨提示；
1、制作此汤，最好用砂锅微火慢炖5-6小时为好，我这是由于家人晚餐急用，因此改用高压锅来压制，汤色有些浑浊不太漂亮，呵呵，但不影响疗效。
2、在煲制此汤时，香料不宜放得过多，只要一点点就可以，主要是为了去除猪蹄的异味，最好放一小片白芷，白芷具有很多功效，比如，可生肌润泽、健肤，防目痒、补血止血、抑制脂肪的合成等，总之好处多多。

大炒勺的这款私家美容养颜汤“黄豆花生煲猪脚”就做好了。春夏吃一些对身体很有好处的，尤其女士们更应尝试自己煲一些这类的汤喝，供朋友们参考！