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火腿烩番茄蘑菇的做法 火腿烩番茄蘑菇怎么做

火腿烩番茄蘑菇的做法 火腿烩番茄蘑菇怎么做

生津开胃,色泽诱人,老少皆宜

食材明细

主料
  • 番茄 (200g)
  • 蘑菇 (280g)
  • 火腿 (120g)
辅料
  • 青椒 (适量)
配料
  • 番茄酱 (70g)
  • (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

火腿烩番茄蘑菇的做法步骤

  • 火腿烩番茄蘑菇的做法 火腿烩番茄蘑菇怎么做 第2张

    1、火腿切片,放入生姜,黄酒,放入锅中蒸熟后,用冷水将火腿中的盐去除。番茄、蘑菇切成合适大小的片。PS:虾仁是另外做的,只是拍到了一起。

  • 火腿烩番茄蘑菇的做法 火腿烩番茄蘑菇怎么做 第3张

    2、将蘑菇在沸水中汆一下,去除异味。

  • 火腿烩番茄蘑菇的做法 火腿烩番茄蘑菇怎么做 第4张

    3、锅中放油,放番茄炒出汁液,放1000g水,放番茄酱、蘑菇、火腿调味品炒制。

  • 火腿烩番茄蘑菇的做法 火腿烩番茄蘑菇怎么做 第5张

    4、翻炒2分钟后,加盐,味精调味,出锅前加水淀粉勾芡即可。

小窍门

火腿中盐度比较高,要浸泡去除一部分