糊涂大盘鸡的做法 糊涂大盘鸡怎么做

“这个糊涂大盘鸡，汤汁浓郁酸爽、鸡肉鲜嫩弹牙，再搭配软滑入味的面片，营养丰富、主副结合，让人难以抗拒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糊涂大盘鸡的做法步骤

• 1、把面片原料（面粉200克，水115克，盐1/4小匙）混合揉成光滑适当的面团。

• 2、下成饺子剂的大小。

• 3、在每个剂子均匀的刷上一层油，或直接泡在油里，盖上保鲜膜醒1个小时。

• 4、把鸡腿肉去骨切核桃块，西红柿和尖椒去蒂，土豆切小块。

• 5、炒锅上火，加入少许底油，下入葱姜煸香。

• 6、下入花椒和干辣椒炒香。

• 7、下入约四汤匙的亨氏蕃茄酱炒出红油。

• 8、把西红柿和尖椒直接用手撕碎下入锅中。（这样可以让酸辣的味道更浓郁）

• 9、再下入鸡块炒至变色。

• 10、最后下入土豆块继续煸炒。

• 11、加适量开水没过食材，大火煮开后，盖盖儿烧制8分钟。

• 12、把醒好的面片用两手直接揪长下入锅中。

• 13、或从中间撕开。

• 14、加入盐、糖调好味。

• 15、当锅中汤汁收浓，面片煮熟后即可出锅。

• 16、成品图

• 17、成品图