咸糊涂的做法 咸糊涂怎么做

“咸糊涂，配上卤水花生或卤水黄豆，咸香适口，炸香的辣椒油拌上一点儿，味道更美呢😊
PS：糊涂糁儿就是玉米糁儿，我们河南这样叫法。易选用色泽金黄的糊涂糁儿，做出成品金黄，颜值高。也有放干豆角的，我个人不喜欢，只放了油麦菜，其他青菜亦可呢😊”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸糊涂的做法步骤

• 1、卤水花生(卤水黄豆也行)适量，带点卤汤。

• 2、油麦菜芯适量，切一厘米段。

• 3、砂锅里适量水烧开。

• 4、两把糊涂糁儿备用。

• 5、改成小火，糊涂糁儿撒进砂锅里。(火大了，溢到砂锅四周，不怎么美观😅)

• 6、小火煮至糊涂粘稠，香气出来。(此处小心，糊涂粘稠，气泡会溅出，小心烫伤。)

• 7、卤水花生倒入，煮一滚儿。(中午剩下一点西红柿丁我也放了进去，不喜可不放)

• 8、放入切碎的油麦菜。(其他青菜也可以，我喜欢油麦菜独特的香味，就放了油麦菜芯)，拌匀，关火。

• 9、一匙盐。

• 10、炒锅适量花生油烧热。

• 11、葱蒜末儿炸至金黄，香气四溢关火。

• 12、倒入咸糊涂上。搅匀。

• 13、成品。

• 14、成品。

小窍门

本来想做糊涂面条的，面条没了😁，只得改成咸糊涂了。下里些面条，就是糊涂面条了呢😊