蜜汁香橙煎蛋的做法 #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋 蜜汁香橙煎蛋怎么做
“麻阳的冰糖橙,做面包剩下一半橙子泥,其实也可以有很多方式去解决,比如蛋糕。然而,刚刚做了面包,再来个蛋糕,有点嫌多。忽然一下有了主意,去掉蛋糕的其他成分,只保留蛋,变成煎蛋,会是什么样呢?
咸味还是甜味,颇让人难以定夺。最后决定,什么也不放,就只是单纯的橙香。刚刚入锅没多会,忽然又决定在出锅以后浇上蜂蜜。因为锅中渐渐溢出的橙香,不怎么勾引出了蜂蜜的感觉。
翻面的时候脱了一点皮,好在没有太破坏形象。浇上蜜汁,趁热入口,果然不错。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜汁香橙煎蛋的做法步骤
1、用料:橙子泥70克,鸡蛋1个,油少许,蜂蜜适量
2、将一整个橙子放入锅中,加水没过橙子,煮沸后转小火煮约半小时。
3、当表皮能被筷子扎透,出锅,晾凉。
4、剁/搅打成橙子泥。
5、鸡蛋打散,
6、加入橙子泥,
7、搅拌均匀。
8、锅中倒油,烧热,
9、倒入香橙蛋液,摊开成饼状,小火加热。
10、底面煎黄,翻面,煎另一面。
11、煎好后出锅,装盘
12、在表面浇上蜂蜜,趁热食用。
小窍门
橙子泥的用量可以随意增减。
煎蛋时火不宜太大,以免焦糊。