丝瓜炒豆腐泡的做法 丝瓜炒豆腐泡怎么做

“出门逛街，这几天秋老虎发威了太热，又热又累的提前跑了回来，大热天的，真不适合逛街，还是老老实实在家呆着吧！这一季，市场里涌入大量的丝瓜，每次去买，就只买那一家的，据老板说，这丝瓜都是自己种的，每天采摘完直接拉来卖了，所以特别的新鲜，看看也是，那丝瓜都带着花，带着粉，而且价格也不贵，冬天贵妃级别的菜，现在彻底是贫民价格。不吃，可惜了……，每次就买一公斤，炒鸡蛋，做汤换着吃。

秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜炒豆腐泡的做法步骤

• 1、材料：豆腐泡丝瓜油盐鸡精红辣椒味级鲜

• 2、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块

• 3、红辣椒洗净切块

• 4、锅中水开后加点盐，倒入丝瓜焯水，丝瓜飘起捞出丝瓜，沥干水分

• 5、锅中油热后放入辣椒爆香一下

• 6、然后倒入豆腐泡

• 7、味级鲜盐翻炒一会。

• 8、加丝瓜

• 9、用大火炒2分钟左右。最后加点鸡精即可出锅

小窍门

炒丝瓜最好不要用铁或不锈钢的铲子，那样丝瓜容易变黑

木质的铲子最好