香酥荔枝丸子的做法 新的尝试，新的口味-----香酥荔枝丸子 香酥荔枝丸子怎么做

“荔枝最近很火，无论是黑暗料理，还是常规料理。都被人们关注。荔枝蘸酱油的味道我接受不了，荔枝塞肉还可以的。蒸熟的荔枝没有鲜的口感好。于是今天试做一道脆皮荔枝丸子，真的蛮不错的，酥香爽脆的外皮，清淡的肉香，还带着一丝荔枝的果香。。。。。不妨你也试试。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥荔枝丸子的做法步骤

• 1、肉馅中加入盐生抽鸡精葱姜搅拌均匀至上劲。

• 2、荔枝洗净去皮去核。将荔枝肉擦干水分。

• 3、把肉馅塞入荔枝中。

• 4、将塞上肉的荔枝，表面裹上干淀粉。

• 5、再裹上一层蛋液。

• 6、表面沾上面包糠。

• 7、下入5成热的油锅中，炸至微黄。

• 8、再复炸一次，至金黄，捞出沥油即可。

小窍门

为了更加香酥，丸子要复炸。