培根煎鱼柳的做法 培根煎鱼柳怎么做
“上周五清理冰箱时从冷冻柜里翻出了一些培根和胧脷鱼肉,由于购买的时间不长因此都很新鲜,今天就用这些原料制作一道简单好吃的菜肴,叫做“培根煎鱼柳”,做法如下;”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
培根煎鱼柳的做法步骤
1、腌制鱼柳,里面放入花雕酒。
2、鱼肉里放入葱姜,再放入少许盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀。
3、然后倒入少许橄榄油拌匀,腌制10分钟备用。
4、把一片培根从中间切为两片,取半片培根铺平放上一条腌制好的鱼肉卷成卷。
5、逐一卷好后备用。
6、煎锅中放入适量橄榄油。
7、再放入培根鱼肉卷,鱼肉卷下锅时要把培根的接口朝下。
8、待煎焦后把鱼肉卷翻面,直至两面煎焦煎熟为止。
9、煎好后码盘便可食用。
小窍门
此菜特点;色泽美观、外焦里嫩、味道鲜美、制作简单。
温馨提示;
1、捲培根时要捲得紧一些,因为鱼肉在煎的过程中还会缩水。
2、制作此道菜使用任何鱼肉都可以,但还是以无刺的鱼肉为好。
3、把培根煎焦才好吃,因此煎的时候温度要适当高一些为宜。
大炒勺的这道简单好吃的家常菜“培根煎鱼柳”就做好了,供朋友们参考!