培根酸菜煎的做法 培根酸菜煎怎么做

“前几天在饭店吃到这道菜，特别喜欢。培根与酸菜的搭配相得益彰！培根为酸菜增添了香味，而酸菜又解了培根的油腻。再加上洋葱提香，好吃到停不下来！做法其实很简单，自己动手解馋吧。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

培根酸菜煎的做法步骤

• 1、准备酸菜、培根和洋葱。实际用量没那么多。

• 2、酸菜用水浸泡一会儿，挤去水分装盘备用。酸菜泡久了就没酸味，时间太短又太酸。因此最好根据自己对酸味的喜好尝试一下再捞出。

• 3、取一片培根一分为二。

• 4、在培根一端放上适量酸菜，卷起。

• 5、用牙签固定。剩下的依此方法卷好备用。

• 6、洋葱半个切条。

• 7、平底锅刷一层薄油，放入培根卷小火煎至两面金黄并吐油。

• 8、把培根推到锅边，倒入洋葱，加少许盐翻炒。

• 9、将培根卷和洋葱混合，再加入适量黑胡椒粉、少许花椒粉和鸡精翻炒均匀即可。

• 10、将洋葱铺在盘底，培根卷去除牙签摆放在洋葱上。

• 11、中间洒少许葱花装饰。

小窍门

洋葱不要炒久了，保持些青脆的口感更好吃。