冻豆腐炒肉丝的做法 冻豆腐炒肉丝怎么做

“豆腐经过冷冻后，变得疏松多孔，营养丰富，用来炒肉丝，豆腐吸收很多的肉汁，味道特别的鲜美，口感软糯香鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冻豆腐炒肉丝的做法步骤

• 1、冻豆腐切成条备用。

• 2、猪肉洗净切成丝备用。

• 3、大葱鲜姜切片，加上大茴，香叶，白芷，干红辣椒备用。

• 4、热锅加入适量花生油烧热加入葱姜等爆香后，加入肉炒熟。

• 5、加入适量生抽炒匀，再加入豆腐翻炒均匀。

• 6、加入适量食盐炒匀即可出锅。

小窍门

因为冻豆腐疏松多孔，在炒肉丝时可加入适量水做汤让豆腐吸收，味道更美。