小炒豆皮的做法 小炒豆皮怎么做

“豆皮营养丰富，价廉物美。配上西芹略为炒一下，一道简单的快手菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒豆皮的做法步骤

• 1、我们把豆皮焯水以后，放凉。备用。焯水的时间为一分钟。

• 2、西芹洗净切斜刀。焯水里面滴一滴菜籽油会使西芹的颜色更加鲜嫩。

• 3、腐皮切成小块儿。

• 4、锅里放少许的色拉油，放入大蒜炒香。

• 5、放入西芹，均匀翻炒。

• 6、放入豆腐皮，放入适量的盐，继续炒。

• 7、淋上生抽，翻炒均匀。

• 8、放点儿鸡精。

• 9、要想是豆腐皮口感柔和。我们放一点清水继续翻炒。

• 10、起锅，清淡的小炒做好了。

小窍门

豆腐皮焯水的时间不宜过长。为了使口感更加柔和清新，加一点清水是必要的。