翠色红蕊鸡蛋卷的做法 翠色红蕊鸡蛋卷怎么做

“翠色红蕊鸡蛋卷，不用多解说相信人人都明白翠色就是韭菜，红蕊就是红圆椒啦，红绿相配，不单挺好看，还挺好吃的，做法又好简单，这是一个有点儿色相的家常菜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

翠色红蕊鸡蛋卷的做法步骤

• 1、韭菜、红圆椒切小颗，蛋打散加入调昧料

• 2、菜、红圆椒与蛋液混合均匀，静置10分钟左右

• 3、取一不粘锅，烧热色拉油

• 4、把所有拌好的材料倒在锅内，摊均匀

• 5、把蛋煎至8成熟左右，关火，把蛋分成两片（太宽的话不好卷）

• 6、把蛋片晾至没那么烫，就把蛋片卷成卷状

• 7、把蛋卷切成2.5厘米的厚度，重投锅内小火煎（因蛋卷内不是很熟，看切面就可以看出）

• 8、把蛋卷两面煎至凝固金黄，即可关火上碟