肉丁炒魔芋的做法 肉丁炒魔芋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丁炒魔芋的做法步骤

• 1、魔芋洗净切菱形小块，西葫芦去皮同样切菱形小块，瘦猪肉切丁，切姜米、蒜蓉备用，青红辣椒切椒圈。
• 2、起油锅，油热6成时放入肉丁和姜米小火煸炒。
• 3、煸炒至肉丁表面微微发黄时入蒜蓉（留一部分）炒香。
• 4、入魔芋和西葫芦同炒，入适量生抽、老抽、白糖、料酒炒匀。
• 5、西葫芦炒软时入青红椒和剩余的蒜蓉、盐炒匀即可。