扁豆丝炒肉片的做法 家常菜【扁豆丝炒肉片】 扁豆丝炒肉片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

扁豆丝炒肉片的做法步骤

• 1、原料图：扁豆择去丝，洗干净。猪里脊肉切片，用料酒、生粉、盐、十三香腌制10分钟

• 2、洗净的扁豆（如图）切成丝

• 3、红彩椒洗净，去根去籽切成丝；蒜两瓣去皮切碎

• 4、热过冷油，倒入腌制好的的肉片中火翻炒变色后盛出备用

• 5、锅中留油下蒜末炒香，下扁豆丝翻炒颜色变深后加入少量水，炒到熟。加少量盐和一汤匙耗油继续翻炒

• 6、炒熟的的肉片和红椒丝倒入锅中翻炒几下即可出锅

• 7、出锅前可以滴两滴香油也不错

小窍门

扁豆一定要炒至熟透方可食用，否则会引起中毒。