橄榄油是什么油

橄榄油是植物油。橄榄油现在中国已经很广泛了，橄榄油原产自于西班牙，西班牙有一种纯天然的植物叫橄榄树，橄榄树会结出果子，橄榄油就是橄榄树的果子生榨而成的，俗称橄榄油。像葵花籽油，玉米油，菜籽油，也属于植物油的一种。但橄榄油不同于普通的油，是所有油类当中营养价值最高的一种植物油，市面上卖的价格也较贵一些。橄榄油因为价格较贵所以不用于直接炒菜，通常只少量添加在西式料理中，做沙拉、煎牛排时应用橄榄油的情况较多。