黑啤煮皮皮虾的做法 黑啤煮皮皮虾怎么做

“又到皮皮虾上市的季节，张先生在我耳边念叨了好几次皮皮虾的美味，含蓄又不间断地表达了想吃的欲望。周末去菜场买海鲜，卖皮皮虾的摊主极力向我推荐个大饱满还带黄的那种，于是经不起美味诱惑，买了一袋拎回家。
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。本来拿到家里的皮皮虾打算做饭店里最常见的椒盐味，但张先生鼓励我来个创新的烧法，于是我就打起来他那些个黑啤的主意。黑啤煮皮皮虾，不知道味道会不会好吃哦？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑啤煮皮皮虾的做法步骤

• 1、买来的皮皮虾背面朝上，用牙刷将背面刷干净

• 2、再放到清水里清洗

• 3、捞出沥干水分

• 4、生姜和蒜分别切成片

• 5、锅中放油，将切好的生姜和蒜并少许花椒放入油中煸炒出香味

• 6、倒入洗好的皮皮虾，均匀翻炒片刻

• 7、倒入黑啤

• 8、水里以没过皮皮虾为标准

• 9、依个人口味加入盐

• 10、加入适量生抽

• 11、加入少许糖，大火焖煮5分钟即可捞出