红糖酒炖蛋的做法 【红糖酒炖蛋】 红糖酒炖蛋怎么做

“天气转凉，该为自己和家人蒸上一盅温补食品了。
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。加上和黄酒、鸡蛋一起炖煮后，对女性的身体调理也有着一定的效果，而且对于家中一些还没有发育的小朋友来说，这也是一道不错的食补菜谱哦!
今天的红糖酒炖蛋简单易做，不会做菜不要紧，这是一道零厨艺也能做出的美味食补菜谱，特别是在即将到来的国庆家宴中，让自己也可以小露身手，为来到自家中做客的朋友们蒸出一口香甜...送上一份健康的祝福...
当然了，在选材上我们还是得仔细挑选哦，这样效果会更加好一些，鸡蛋一般我都会选用现在的家养土鸡蛋，红糖我是用义乌产的，酒嘛，一般都会选用绍兴酒。小孩子不会喝酒，我们可以少倒一些，这样经过炖煮后酒味也不是特别的浓了。有兴趣的妈妈们可以在家试一试哦，十分钟搞定！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红糖酒炖蛋的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀

• 3、加入适量清水

• 4、直接打入鸡蛋，撇去上面的泡沫

• 5、盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅即食

小窍门

一、所有量以自家喜好来定

二、如果怕酒味浓的可以少放些酒来烧

三、炖煮时间不要太长，有些喜欢吃糖心蛋的时间上可以再短一点