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荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做

荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做

夏天到了,又见荷塘,再遇莲藕,百吃不厌!

食材明细

主料
  • 莲藕 (适量)
  • 荷兰豆 (适量)
  • 百合 (适量)
  • 红萝卜 (适量)
  • 香芹 (适量)
  • 干云耳 (适量)
辅料
  • 姜片 (适量)
  • 蒜片 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

荷塘逸彩的做法步骤

  • 荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做 第2张

    1、备材料(可随自家存货而变动)

  • 荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做 第3张

    2、莲藕、红萝卜切片,荷兰豆撕去筋络,百合撕小瓣,香芹切段,干云耳泡透

  • 荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做 第4张

    3、莲藕、红萝卜、云耳分别用沸水断生(这些材料不能过熟,影响口感),百合隔水蒸熟

  • 荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做 第5张

    4、热锅,下橄榄油,爆香姜片、蒜片

  • 荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做 第6张

    5、下荷兰豆与香芹,中火炒均匀

  • 荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做 第7张

    6、再下云耳炒均匀

  • 荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做 第8张

    7、下调味料翻炒均匀

  • 荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做 第9张

    8、再投下莲藕片拌炒好

  • 荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做 第10张

    9、转小火,下百合拌炒一下

  • 荷塘逸彩的做法 荷塘逸彩怎么做 第11张

    10、关火,上碟