野米花胶炖木瓜的做法 野米花胶炖木瓜怎么做

“美国冰湖野米，纤维是白米的3倍，丰富的蛋白质比白米还要多，热量却比糙米更少。搭配含胶质的花胶一起炖，相当Q弹有口感😍这道炖品是我自己搭配的，花胶也可用银耳代替。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

野米花胶炖木瓜的做法步骤

• 1、准备材料，花胶和野米需提前一晚加清水泡发。

• 2、泡发了一晚的花胶，放入锅内焯一下，并放入两片姜片去去腥。

• 3、泡过的野米。

• 4、焯好的花胶切块。

• 5、木瓜切开，取一半，去籽削皮切块。

• 6、把野米、花胶、姜片和木瓜加少量清水放入炖盅内。

• 7、炖盅放入高压锅内、隔水炖半小时。

• 8、炖了半小时后，取出炖盅，倒入一盒纯牛奶。

• 9、牛奶加入后炖盅再次放入高压锅内隔水炖15分钟即可。

• 10、炖好的成品。

• 11、另一半木瓜为盛器，人多且炖盅够大的话菜单可修改成放入整个木瓜去炖。

小窍门

之所以一开始不放牛奶是因为担心牛奶中的成分会流失，所以要分开在后半部分倒入，这样炖出来的甜品口感也很好。