韭香杏鲍菇的做法 韭香杏鲍菇怎么做

“喜欢韭菜的味道，特别是春韭菜更香，韭菜入馅好吃，入菜也很美味，而且百搭，与许多食材一起搭配都很不错。韭菜与杏鲍菇组合，加很少的调味品，炒出的菜品有着浓浓的韭菜香味，食客很喜欢。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭香杏鲍菇的做法步骤

• 1、韭菜、杏鲍菇摘洗干净。

• 2、杏鲍菇切成片。

• 3、韭菜切成段。

• 4、起油锅，取几颗韭菜根入锅煸香。

• 5、杏鲍菇入锅炒。

• 6、加酱油炒，视情况加少许水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。

• 7、加盐炒，炒均匀关火。

• 8、韭菜入锅炒。

• 9、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜不宜添加多种调味品。
2、韭菜易熟，关火后再入锅。否则，炒火大，韭菜会失去本有的香味。