秦宝黑椒牛柳的做法 秦宝黑椒牛柳怎么做

“营养价值：高热量低脂肪富含人体所需营养”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

秦宝黑椒牛柳的做法步骤

• 1、1、将秦宝牛里脊进行自然化冻
• 2、2、将铁板加热至200摄氏度左右
• 3、3、倒入20g调和油，将牛肉整块入锅，两面迅速煎至变色，取出切成0.8cm见方的小块待用
• 4、4、将锅加热倒入20g调和油，倒入辅料炒香后，放入牛肉块迅速翻炒30秒后，依次放入黑胡椒碎、盐、干红、翻炒1分钟后，出锅

小窍门

肉质特点：鲜嫩多汁口感细腻味道鲜美