白兰地鸭腿的做法 白兰地鸭腿怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

白兰地鸭腿的做法步骤

• 1、鸭腿四只，洗净。

• 2、用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。

• 3、制作腌料：葱姜大料

• 4、加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜

• 5、加入张裕白兰地

• 6、将鸭腿与腌料拌匀。

• 7、放入冰箱冷藏一夜。

• 8、用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。

• 9、蜂蜜与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。

• 10、烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。

• 11、烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。