和风咖喱的做法 和风咖喱怎么做

“看似简单的咖喱饭里也有大学问，有人喜欢加一点牛奶，有人喜欢加一点水果泥，还有人会在起锅时加上一小块巧克力，很少听到有人会不喜欢咖喱，咖喱的味道会让人食欲大开，喜欢日本咖喱轻柔的味道，不像印度咖喱，闻起来辛辣刺激。日本咖喱不会很辣，口感柔和香浓，还有淡淡甜味，就算是小孩子能开心享用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

和风咖喱的做法步骤

• 1、准备好所有材料，牛肉横切0.5cm的厚片，马铃薯胡萝卜切块，洋葱切丝

• 2、锅内放入少许黄油，牛肉煎至焦香取出备用

• 3、用煎牛肉剩下的油炒香洋葱和蒜，边缘微微发黄时加入马铃薯和胡萝卜翻炒

• 4、加入没过食材的水和香叶，大火烧开

• 5、烧开后小心撇去浮沫，转小火炖煮40分钟

• 6、食材炖至软烂后加入咖喱块，轻轻搅拌至完全融化

• 7、加入番茄酱，酱油，和咖喱粉，稍微炖煮几分钟即可关火

小窍门

1.除了黄油也可以选择植物油，个人偏爱黄油浓郁香气

2.喜欢奶香口味可以添加少许牛奶或是淡奶油

3.觉得不够咸可以酌情放入少许食盐