酸酸甜甜樱桃肉的做法 酸酸甜甜樱桃肉怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤

• 1、准备好猪里脊。

• 2、将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟。

• 3、干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀。

• 4、锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁。

• 5、炸至刚刚变色捞出。

• 6、将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油。

• 7、加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油。

• 8、倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁。

• 9、中火至浓稠，点入少许熟油。

• 10、倒入炸好的肉丁。

• 11、炒匀。

• 12、让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。