酸甜樱桃肉的做法 酸甜樱桃 酸甜樱桃肉怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸甜樱桃肉的做法步骤

• 1、鸡蛋+淀粉。

• 2、加面粉调糊。

• 3、角瓜切小块撒盐。

• 4、撒姜粉。

• 5、加入白胡椒粉。

• 6、加入花椒粉。

• 7、加入盐。

• 8、撒如面粉。

• 9、拌匀。

• 10、将调制好的糊加入油。

• 11、糊调制如图状态。

• 12、糊的粘稠状态。

• 13、用糊裹匀角瓜。

• 14、油温如可下入角瓜。

• 15、炸制。

• 16、如图状态捞出。

• 17、锅中底油倒入番茄酱。

• 18、加入水。

• 19、加入白糖。

• 20、加入水淀粉。

• 21、炒制如图状态。

• 22、倒入炸好的角瓜。

• 23、盛盘即可。

小窍门

这道菜建议原料用肥膘肉，纯白的那种，非常香甜，入口即化的感觉。