香煎三肉鱼的做法 香煎三肉鱼怎么做

“逛超市看到这种咸干海鱼，买了几条回来。简单的煎出来，下酒吃饭都还行,咸香浓郁，松软不失韧劲.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎三肉鱼的做法步骤

• 1、三肉鱼用清水泡2-3小时

• 2、准备适量姜末与葱花

• 3、将泡好的三肉鱼上锅大火蒸5分钟

• 4、取出倒掉盘内的汽水，沥干

• 5、锅内小火下油，将鱼排入锅内慢煎

• 6、煎至两面金黄

• 7、最后入姜末，葱花在余下的油里稍微炸出香味，将鱼拌一下

• 8、起锅装盘

小窍门

1.用清水泡咸鱼是为了去掉一部分咸味,也可使鱼身松软
2.将鱼上锅蒸5分钟,是为了咸鱼口感松软,不至于发硬