蟹粉丝瓜粥的做法 蟹粉丝瓜粥怎么做

“蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。又到了吃蟹季呦，今天买的肉蟹好大的个，一只就足够做一锅鲜美无比的粥来喝喝，为了增加点口感，再加入了现在时令瓜菜--丝瓜，再配点红萝卜，更是丰富了色泽与营养，很棒的味道，亲们，趁着现在螃蟹上岸了，多品尝一点哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹粉丝瓜粥的做法步骤

• 1、准备食材，螃蟹用刷子刷干净。

• 2、大米洗干净，放入适量的食用油，开始煲粥。

• 3、肉蟹放入蒸锅蒸熟，一般蒸8-10分钟左右就可以了。

• 4、接着把螃蟹拆肉，丝瓜切粒，红萝卜切丁，小葱切葱花，姜切细丝。

• 5、当粥煲至绵软浓稠后，加入红萝卜丁，继续煲至红萝卜软熟。

• 6、放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味。

• 7、接着放入蟹肉。

• 8、再把丝瓜也放入锅内翻滚。

• 9、最后把姜丝放入。

• 10、少许的胡椒粉提味。

• 11、大火煮滚，可以享用啦~

小窍门

1.吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。
2.蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。