花胶鲍鱼煲鸡的做法 花胶鲍鱼煲鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花胶鲍鱼煲鸡的做法步骤

• 1、预备材料，清洗干净。

• 2、花胶事前泡好，鲍鱼擦干净，切花刀。

• 3、鸡凉水灼一下，放点料酒，水开，捞出浮沫，再煮2分钟，捞出，用水冲一下，冲走鸡表面的浮沫和油脂。

• 4、放足够的水，加入鸡和鲍鱼，煮1小时。

• 5、捞起表面的油。

• 6、煮了半小时，下花胶，不用太早下，容易化掉。

• 7、下盐调味，就成了。